Hai sobat,, minggu ini aku mau nulis sesuatu nih... mau nulis apa yah???? hhmm... ahaa.. bagaimana kalau hari ini kita bahas tentang Kota Kebumen lebih tepatnya Jajanan Kebumen. bagi warga Kebumen sendiri pasti sudah tau donk jajanan apa saja yang ada di Kebumen, tapi bagi yang bukan berasal dari keebumen pasti belum tahu atu mungkin hanya tahu beberapa saja.
Kota Kebumen Beriman yang tercinta ini gak kalah menariknya dengan kota-kota lain lho.. Di sini banyak sekali wisata wisata menarik dan jajanan yang nikmat yang wajib di kunjungi dan di nikmati saat ke Kebumen. Jajanan khas Kebumen banyak sekali diantaranya lanthing, nasi penggel, enggeng, oyek, kue cucur, kue chetil, kue sengkulun, kue tumtuman,serabi dan masih banyak lagi. Apakah sobata tahu makanan SAGON dan SATU???? pasti ada yanga belum dan ada yang sudah. Nah, hari ini aku mau berbagi informasi sedikit tentang cara membuat SAGON dan SATU.
SAGON dan SATU adalah makanan khas Kebeumen yang berbahan dasar tepung ketan. Biasanya jajanan ini dijual manakala musin lebaran tiba, namun demikian untuk mencari jajanan ini tidak sulit karena dapata dijumpai di toko-toko tertentu di daerah Kebumen. Rasanya yang manis dan gurih ini membuast orang-orang yang pernah mencicipinya atu warga kebumen sendiri merasa kangen untuk memakanya lagi.
Nah, bagi yang mau coba buat sendiri di rumah, nih aku punya resepnya.
”SAGON”.
Bahan
1. Tepung Terigu 1 1/2 kg
2. Gula Pasir 1/2 kg
3. Kelapa Tua 2 butir
Alat : cetakan sagon
Cara membuat :
1.Parut 2 butir kelapa krmudian giling gula pasir yang masih kasar.
2.Campurkan semua bahan menjadi satu dan aduk hingga merata.
3.Masukan bahan tadi ke dalam cetakan sedikit demi sedikit sambil di tekan kuat agar dapat tercetak dengan padat.
4.Setelah benar benar padat, masukan ke dalam oven selama kurang lebih 6-10 menit atau tunggu hingga permukaan sagon terlihat sedikit kecoklatan.
5.Setelah matang keluarkan dari oven dan letakan di atas nampan sambil di gethok-gethok agr sagon bias lepas dari cetakannya.
6.Diamkan, setelah dingin masukan ke dalam toples. Sagon siap disantap bersama keluarga
”SATU”.
Bahan :
1.Tepung Ketan 1 kg
2.Gula Pasir 3 ¼ kg
3.Tepung Kacang Hijau ½ kg
Alat : cetakan Satu
Cara membuat :
1.Campurkan semua bahan menjadi satu dan kemudian aduk hingga tercampur rata.
2.Siapkan cetakan, sebelumnya lapisi cetakan dengan plastic agar bahan tidak tertinggal di cetakan.
3.Isi cetakan sedikit demi sedikit sambil ditekan kuat agar membentuk cetakan sempurna dan padat sehingga tidak mudah pecah.
4.Keluarkan isi dari cetakan dengan car cetakan dibalik pelan-pelan tangan kiri menadangi/ menerima agar tidah pecah. Jangan dipegang terlalu keras.
5.Hasil cetakan disusun dalam wadah, biasanya warga sekitar menggunakan tampah beralaskan Koran.
6.Jemur di bawah teriknya sinar matahari. Jika panasnya sangat bagus maka penjemuran cukup dilakukan 1 hari saja, tapi jika tiddak bagus bias sampai 2-3 hari. Penjemuran dengan matahari bias diganti dengan dioven, akan tetapi hasilnya akan kurang bagus.
7.Angkat dari jemuran dan diamkan sejenak. Setelah dingin masukan dalam toples. SATU siap di hidangkan.
Nah, bagaimana sobat.. mudah kan car membuatnya dan tidak perlu bahan yang banyak dan rumit tapi ransanya mantaaapp. Kalian mau coba?? Buruan bikin.hehe
Sobat, sekian dulu deh. Kita sambung lagi besok . Maaf kalau ada salah kata maupun informasi yang kurang memuaskan.
Wassalamu’alaikum wr. wb.
